旋轉吧!摸摸尼卡

冷冷的天就是要麻辣火鍋！

＃重慶九宮格麻辣鍋

＃老罈香

＃川味兒

老罈香川味兒是間位於台北民生東路上的知名川菜館，

平時就座無虛席，牆上滿滿的名人到訪簽名合影，

菜色除了辣以外，加了許多花椒與各種香料，

但老罈香的辣是舒服的溫辣，不會屁股痛或肚子痛的那種溫辣，

麻得很帶勁很香，頭皮跟掌心都出大汗了！

每到冬天，老闆都會推出他們的招牌，

九宮格重慶麻辣老火鍋，

其實火鍋是隱藏版菜單，沒有在Menu上頭

因為其中備料相當的複雜及費工，

有許多原料都須從重慶運來台灣，

所以可供應的量跟時間都很難掌握，

每年年尾供應到過年前，開放時間會公佈在ＦＢ粉絲專頁公告！

需湊滿人數（最少八人），事前預約限量搶購，

有時不到一個月就搶購一空，

賣完就明年再加油了！

重慶麻辣鍋跟平常吃的火鍋不太一樣，必較重視內臟類，和花椒辣椒醃製的肉塊，肉片到不太是重點！

九宮格分了九格，各個區塊火力不同，

中間最滾，燙幾下就好了，例如七上八下等....

店家非常貼心，都會在盤子旁邊註記用哪個區塊煮以及煮的時間，

外圍的格子火力相對比較弱也比較均勻，適合久煮，像是蔬菜或腦花之類的～

今年老罈香跟有趣啤酒花園在圓山花博公園共同攜手合作，

戶外吃鍋，

冷冷的天吃著暖暖的麻辣火鍋，

滿滿一整桌，超豐盛的

好朋友們擠在一起吃鍋，

超幸福的！

有美食一定要有美酒相陪伴啊！

除了有精釀啤酒外，

另可選擇大摩或是高粱！

高粱太猛烈！雖然我是山東妹子，

但我都喊喊而已～對高粱實在無法招架！

所以選了大摩～爽喝威士忌配麻辣火鍋，送～

老罈香的麻辣鍋使用大骨湯底，在加入拌炒數小時的底料，青花椒．紅花椒．辣椒和各種香料，

我只能說  麻爽勁辣！風味濃郁，真的吃一次，

你就會年年想著它～

我更是喜歡他的各種內臟們！

是在外面不容易吃到的，

有清脆的黃喉．腰花．鴨腸．鴨胗．毛肚．腦花

還有不常見的貢菜，貢菜吃起來脆脆的，

腦花看起來～蠻嚇人的！但是吃起來就像豆花一樣的口感，沒有多餘的味道，很特別！

我也很推薦他們的粉片，寬五公分左右的糯米粄條，

吸滿麻辣湯汁，又Ｑ又辣！

店家還會準備香油．蒜以及特製調配的沾醬，

可以去油．降火氣ＸＤ

最後以涼粉來做收場！

有8及 10人兩種選擇，1 人/1000元！

冷冷的天，喜歡辣的你～一定會喜歡！

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