媽媽下班前一通電話約我一起去淡水吃晚餐
天啊!整個很熱血
我們就追著夕陽一路向淡水衝去
在夕陽要下山之際準時抵達
陽光折射在海面上整個美的..........沒有形如詞了XD!!!
真食。手作位於黑殿飯店旁的小巷子內!
簡約溫暖的設計與擺設
讓人非常放鬆舒服地想打滾
不像很多裝潢得很美卻讓人很有假掰壓力的餐廳XDD
店內擺放了許多老闆受訪的內容
原來因為老闆的女兒三歲時罹患血癌，開始與疾病辛苦的抗爭!
媽媽毅然決然地離開原本的工作，一心一意的照顧孩子。
堅持自己種植食材與手作無毒料理給孩子使用。
許多種類手作醬料與果醬
每種都好想買回家喔!!
感覺不管配麵包、優格還是牛奶感覺都超夢幻的
肚子好餓!該點正餐了
選項超多種，有素食、排餐、義大利麵、Pizza、藜麥飯類等等
還貼心地準備兒童餐，超多選項!!!
選擇障礙都發作了!!!
每種看起來都十分的健康又讓人很有興趣
是在一般餐廳所少見到的配菜方式。
餐點在+160元升級成優惠套餐!
(湯、麵包、甜點以及飲料)
看看這麵包!!!嘖嘖嘖
還有手作果醬
吃一口果醬
札札實實的果香衝入口中
甜而不膩!
是一種真實水果的甜味，這種樸實又美好的味道
幸福卻又不過度虛華的真實感!
真的跟市售果醬大大不同
好久沒有遇到這種感覺了
只是果醬就已經讓我心裡小當家的那條龍準備起飛了
<泰式雞肉水果沙拉>
採用當季新鮮水果、番茄、籮曼、香草及雞胸肉製成的雞柳條，搭配上手作泰式紅咖哩沙拉醬
我只能說
在真食，可以吃到食物最初的味道
是一種舒服、卻又幸福味道
毫無負擔的清爽感
搭配手作泰式紅咖哩沙拉醬(辣)
讓平淡無奇的生菜雞肉沙拉完全的畫龍點睛醒了過來
清爽卻又很有活力。
看!!!這才是真實的現裹粉雞柳條啊
<紅咖哩海鮮義大利麵>
當季海鮮搭配手作泰式咖哩醬
麵條軟硬適中，相當Q彈有嚼勁
卻又十分的入味唷!!!
義大利麵完全的吸收醬汁，卻有煮得恰到好處!!
微辣濃濃奶香的泰式紅咖哩義大利麵好吃的一口接一口!!!
但也可能吸太多醬汁，最後面感覺有點口味偏重XD
也許我比較適合清淡的選項。
<玫瑰紅酒牛肉佐藜麥飯>
就是他!!!讓我心中小當家的那條龍慷慨飛揚啊啊啊啊啊啊啊啊啊
紅酒燉牛肉搭配上玫瑰醬
這是何等奇妙的組合搭配
完全沒有想過可以有這樣的組合
香濃的紅酒牛肉搭配上微甜的玫瑰醬
是一種在口中爆炸的衝擊
濃厚玫瑰的香氣配上香濃的紅酒牛肉
玫瑰醬的香甜帶領紅酒牛肉更有層次且更深入的呈現在口中、於鼻腔中擴散
這真的是我從來未曾有過的體驗!
好吃到我頻頻拍桌子叫好，我知道看起來還是很抽象
但我已經盡力描述了!!!因為這種感覺太神奇了
另外還將番茄與香草及迷迭香打成泥加入馬鈴薯沙拉中!!!!!
天啊啊啊啊啊啊啊!!!
一種小清新在口中又是一陣翻雲覆雨!!!!
我真的誇獎不完的誇獎又誇獎在誇獎這道玫瑰醬佐紅酒燉牛肉
附餐的飲料<香草蝶豆茶>
老闆自己種的香草搭配很美藍紫色的蝶豆
並沒有太多味道的清新感，讓人在用餐後使用十分的舒服。
讓經過用餐後的味蕾得到釋放。
老闆招待的自製優格搭配手作玫瑰醬!!!
就是這個玫瑰醬
剛剛佐紅酒牛肉，現在搭配原味優格!
不多說......默默地帶他回家XD
誰叫玫瑰醬表現太優秀了!!
只能用新台幣懲罰他了XDDD
最後的甜點<石花凍與紫米粥>
飽餐一頓後我只能說
真食。手作是我非常推崇的一家無毒料理餐廳
不僅健康，又非常非常的好吃
老闆獨到的食物搭配，善用香料的獨到創新。
都讓人萬分驚豔，
徹底打破我對無毒料理枯寂無聊乏味的映像
真的很值得帶著家人一起來用餐。推啊!!!!!
真食。手作(地圖
新北市淡水區中正路11-9號
02 2622 7450
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