嘉義
嘉義最令我想要去的是"雪後煎茶"
我很愛那種老房、其中的歷史跟故事讓人會深陷其中，散發著讓人著迷又無法自拔的氛圍~!
馬上開始google如何預約，只能說!!!
雪後煎茶(FB臉書連結)
有點麻煩 XD
為了吃.....做甚麼我都願意
雪後煎茶只接受line訂位，
不接受18歲以下孩童，
不接受非預約客!
限時兩小時用餐時間!
訂位成功後，到訪前一天早上七點會傳當日menu給你，
馬上三秒決定你的訂單後，
立刻回覆!
限量是殘酷的!!!別人動作快~你想要的品項就跟你說掰掰了~~~
下次又有機會來嘉義了~XD
雪後煎茶本為日據時期法官的宿舍，
後來老闆接手後，進行翻修
為老宅注入新血、帶入了新的生命力!
入口在一個走過絕對會錯過的小巷子中，(中油旁的小巷子中)
走入後，讚嘆聲不斷，
老闆娘把花圃整理得很有自己的風格、非常紓壓!的多肉植物與盛開的花朵!!!
預約的時間還沒到之前，只能在門外稍等候，
在門外等候的時間，細細的品味了老房子的美好~
曬著太陽、享受著陽光，
想像著木屋斑剝的歷史與老窗花的美!
入內後，也是讚嘆聲不斷啊!!!
貼心的老闆，每人脫下鞋子後，必須換上他們準備的襪子!(MIT純棉白襪，材質好到我都想問老闆哪裡買了 XD )
很貼心，
畢竟榻榻米很怕腳氣!
店員，只有老闆娘及其女兒，兩人撐全場，也是十分厲害!
難怪只能採預約制!
空間非常的安靜、給人很平靜的感覺
非常舒服，很喜歡，
就在早上七點，雪後煎茶傳menu來的幾秒之內，
我手刀預訂了栗紬千層、草莓千層；茶類則是不知春與一保堂極上玄米茶!!!
店家真的非常貼心，
上餐點的同時，還附上了一罐保溫壺，茶品可以自己回沖熱水，
還是使用很高級的日式高質感保溫壺!!!!
草莓千層
我第一個看到的，不是草莓千層，
而是這個春櫻大盤!
春櫻大盤超厲害耶~~~~
瓷盤是陶匠親手捏製稍烘後上釉製成，每一個都是藝術品!
職人手繪的大盤~!老闆眼光真的很棒!
原本想要把它放到一個燈光美、比較好的角度來擺拍一下!!!
老闆馬上走過來說"請不要移動盤子喔!!!"
驚!!! 好得好的~沒問題!!!!
接著馬上撲鼻的是草莓的香氣，
在這草莓季的末端，還能有如此香氣十足的草莓，
吃了一口奶油，(其實我還不愛奶油，超過不愛，應該是害怕! )
哇~~~好細緻、優雅的鮮奶油，香草莢的香，
說奶油不如說是更細緻的卡士達，但又不到卡士達的程度
搭配當日現烤酥皮!!!!!
幸福啊!!!!!
完全值得你費盡心思預定和等待!!!!!
好吃的我不斷搖一搖!!!!!
那個奶油，在口中擴散，從舌尖到口腔到鼻腔~
都是奶香環繞著，包圍著我
深呼吸，都覺得是一種深層的享受!
搭配那個酥皮!!!!!
天堂~~~~~就在這!!!!!
我發誓我不誇張~~~這真的超級!讓人難忘懷
栗紬千層
無糖厚抹茶卡士達
搭配奶油
與上方的栗子由法國栗子做成，
入口後，栗子的甜配上厚抹茶微苦的韻味，
中和的恰到好處，卻又可凸顯兩者的特質，
真的是神作!!!!
一保堂極上玄米茶
很香很有層次的玄米茶
另一個不知春~
沒拍好~就略過!
但我覺得東方茶~應該可將茶葉取出~
不然久泡~苦澀就出來了!有點可惜
在雪後煎茶，彷彿時間是靜止的!
在這片刻的寧靜中
靜靜的沉澱!
用完餐 點準備離開的時候，
和老闆娘聊了一會!
甜點師(小老闆)竟然沒有正式的學習甜點，
卻可以將每一個甜點做得那麼驚為天人!!!
老闆娘說這是女兒的夢想
當時在計劃的時候也不知道會不會成功，
想100萬買女兒的夢想~
沒想到~夢想真的茁壯了!!!!
嘉義首推!!!!!
絕對必造訪的甜點店!!!
簡約中又帶著高雅，日本生活美學的完美呈現。
留言列表
